Produtor certificado para manejo florestal da juçara
Emerson Miranda é o primeiro produtor do estado com certificação para o manejo florestal da juçara. Um marco que pode incentivar o cultivo da palmeira ameaçada de extinção pelo consumo do palmito.
Um encontro de técnicos, ambientalistas e empresários interessados no estudo do valor nutritivo e comercial da palmeira juçara e provar sua viabilidade econômica, aconteceu na ES-080 em Santa Teresa, próximo à divisa com Santa Leopoldina, sítio do ex-surfista Emerson Araújo de Miranda, o primeiro produtor certificado do estado para o manejo comercial da planta e do fruto juçara. Também esteve presente a TV Ambiental documentando o evento.
Na ocasião foram apresentados sorvetes, energéticos, bombons, sucos e até ferramentas produzidas a partir do fruto da palmeira. O espanto foi geral para os visitantes que não conheciam as possibilidades de exploração da palmeira mais famosa da mata atlântica.
Fabiana Gomes Ruas, bióloga do Incaper, diz que o objetivo do Incaper é mostrar para o produtor o manejo sustentável da juçara, não só a extração do palmito, que foi responsável pela planta ter entrado na lista de espécies ameaçadas de extinção, mas que ela também possui o fruto que pode derivar vários produtos com viabilidade comercial que é o desafio de todos nós e do Emerson que nos foi apresentado pela Ranusa e indicado para fazer o curso de Coletas de Sementes e Produção de Mudas Florestais da Mata Atlântica. Foi o começo, para o Emerson e para nós. Iniciamos no estado uma discussão sobre essa viabilidade, criamos uma instrução normativa junto com o Idaf e outros parceiros na época , que é um instrumento legal que dá possibilidade ao produtor de fazer uma exploração sustentável da palmeira voltado para a polpa semelhante ao Açaí. Temos pesquisas em andamento, integração com alguns órgãos de pesquisa , como o laboratório de química da UVV. É muito importante ter um laudo dos componentes nutricionais e nesse tópico a juçara chega a superar o açaí. “É um energético com alto valor nutricional rico em antocianina que é um antioxidante que combate o envelhecimento precoce das células e nutrientes para fortalecer a memória”. Explica.
Emerson Araújo de Miranda, ex-surfista diz que se apaixonou pela Juçara, estuda há mais de 10 anos meios para desenvolver produtos à base do fruto da palmeira. “Meu pai adquiriu essa propriedade em 1990, somente em 92 vim conhecer o sítio, logo que cheguei olhei para a palmeira e foi paixão à primeira vista. Essa palmeira é linda, descobri que a palmeira estava na listas das espécies ameaçadas de extinção. Devolvemos para a floresta toda área que era de cultivo. Hoje toda a área está em regeneração, saindo juçara para todo lado. Depois fiquei sabendo que se fazia um suco da juçara e que ela era parente do Açai. Mas isso só foi possível porque conheci pessoas que me incentivaram e me capacitaram para essa missão como a Ranusa e a Fabiana e dezenas de pessoas tão apaixonadas pela juçara como eu”.
Engenheira florestal do Incaper de Santa Teresa, Vanusa Coffler diz que é preciso olhar para a floresta com um olhar de renda com a preservação. “Nosso papel é demonstrar ao produtor que ao olhar para a mata ele não vai ver somente madeira, mas oportunidades de renda com o manejo de suas riquezas, é um caminho que se abre com a certificação do Emerson” Afirma.
O sub-secretário de Agricultura e Desenvolvimento, Nilton Broseghini, destacou a importância desses estudos para escrever um novo futuro para a palmeira Juçara. O secretário de Turismo e Cultura, Marcelo Anacleto disse ter ficado impressionado com os produtos e disse e que está aberta a oportunidade para lançar esses produtos ainda no Festival Gourmet desse ano “Sensacional. Sem dúvida é uma idéia que tem que ser divulgada e abraçada pelos capixabas”. Afirma.
