Safra 2017 do Tabocas com supervalorização no mercado

O Tabocas Madeira Cabernet Sauvignon, Safra 2017, medalha de ouro na @vinibraexpo Wines Of Brazil Awards 2020, com safra esgotada, chega a custar R$ 516,00 no mercado de vinhos, segundo especialistas, a supervalorização faz jus ao prêmio. A vinícola reage investindo em tecnologia e áreas de Shiraz e Malbec.

Sabendo disso estivemos no Vale de Tabocas, em visita à vinícola para um rápido bate-papo com o enólogo Vinícius Corbellini, responsável pela produção que tem surpreendido o mundo dos vinhos.

STN – Você disse que comprou novos equipamentos?

Vinícius Corbellini – Sim, estamos investindo no sistema de refrigeração para os mostos, toda a fermentação alcoólica e a frutação lenta, a malolática, vai ser tudo com temperatura controlada. Adquirimos também outros equipamentos mais modernos de sensitização, higienização, também compramos uma desengaçadeira mais moderna com uma prancha pra gente fazer uma pré-seleção de cachos e uma mesa selecionadora. 

STN – Percebi novos parreirais, qual uva plantou?

Vinícius – Investimos plantando malbec, e estamos tentando viabilizar para esse ano, investimento em novas áreas de Shiraz e talvez Malbec, estamos estudando ainda como é que ficaria o espaço para isso. 

STN – Tabocas continua com a bola toda no mercado de vinhos

Vinícius – O Tabocas nos surpreendeu, primeiramente pelo fato de ser um vinho que entrou rapidamente em escala nacional, temos demanda em vários estados do país, com clientes exclusivos. Também ocorreu um fato bastante curioso que é uma surpreendente valorização do Tabocas no mercado, alguns clientes que nós vendemos, no caso o Mato Grosso do Sul, Rio de Janeiro e já ouvi falar de outros também em que uma garrafa passa de R$ 400,00. 

Você esperava essa repentina valorização?

Vinícius – Assim que uma safra é esgotada, como foi a de 2018 do Madeira, ele teve uma super valorização no mercado, e hoje pagam até R$ 440,00 a garrafa do Madeira 2018.  É preciso dizer que não foi a nossa proposta de trabalho, nossa proposta é  de vinhos acessíveis com alto valor agregado, sempre foi essa nossa meta, ter um vinho de um custo fácil e acessível, acredito que com um benefício muito bom. 

STN – Como ocorre essa valorização?

Vinícius – O preço sobe por causa da especulação, quando uma boa safra de um bom vinho é esgotada, os comerciantes aumentam o valor. foi o que aconteceu com a safra 2018 do Madeira, a safra de 2017 só pode degustar quem tiver a fim de investir R$ 516,00. Nós estamos muito satisfeitos com esse reconhecimento no mercado. Então, quem tomou o Tabocas Madeira tomou, quem quiser tomar hoje vai ter desembolsar uma grana porque hoje ele está na mão de empresas que especularam esse valor maior, eu fico lisonjeado por ter atingido essa valorização, mas reafirmo que a nossa meta é de vinhos acessíveis.

 

Annata 2017 del Tabocas è supervalorizzata sul mercato

Il Tabocas Madeira Cabernet Sauvignon, Vendemmia 2017, medaglia d’oro al @vinibraexpo Wines Of Brazil Awards 2020, esaurito, può arrivare a costare 516,00 Reais sul mercato dei vini, secondo gli specialisti e la supervalorizzazione rende giustizia al premio. L’azienda produttrice reagisce investendo in tecnologia ed aree destinate a Shiraz e Malbec.

Venuti a conoscenza di ciò ci siamo recati nella Valle di Tabocas per visitare l’azienda vinicola e scambiare due parole con l’enologo Vinícius Corbellini, responsabile della produzione che ha sorpreso il mondo dei vini.

STN – Ha detto che avete acquistato nuove attrezzature?

Vinícius Corbellini – Sì, stiamo investendo in un sistema di raffreddamento per i mosti, la fermentazione alcolica e quella malolattica, al fine di avere sotto controllo la temperatura. Abbiamo anche acquistato altre attrezzature più moderne di sensibilizzazione, igienizzazione ed abbiamo anche acquistato una diraspatrice più moderna con un rullo dove è possibile fare una pre-selezione dei grappoli ed un tavolo.

STN – Ho notato nuovi filari, quale uva avete piantato?

Vinícius Corbellini – Abbiamo investito in Malbec e, ancora prima della fine dell’anno, vorremmo farlo anche per Shiraz e ancora Malbec, stiamo facendo un’analisi delle aree. 

STN – Tabocas continua a tutto vapore nel mercato dei vini

Vinícius – Il vino Tabocas ci ha colti di sorpresa, innanzitutto per il fatto di essere entrato rapidamente nel ranking nazionale, stiamo ricevendo richieste da tutti gli stati del Paese, da clienti esclusivi. Vi è poi stato il fatto abbastanza curioso della sua sorprendente valorizzazione sul mercato, da alcuni clienti ai quali lo abbiamo venduto come ad esempio del Mato Grosso do Sul, Rio de Janeiro o altri ho ricevuto notizie che ha superato la quotazione dei 400,00 Reais la bottiglia.

Si aspettava una così rapida valorizzazione?

Vinícius – Quando le bottiglie di un’annata finiscono, come quella del Madeira, il prezzo sul mercato sale ed oggi un Madeira 2018 costa sui 440,00 Reais la bottiglia. Debbo sottolineare che non è la nostra filosofia di lavoro, noi pensiamo in vini più accessibili con un alto valore aggiunto, questa è sempre stata la nostra meta, avere un costo giusto ed accessibile, garantendo un beneficio elevato.

STM – Cosa determina questa valorizzazione?

Vinícius – Il prezzo sale a causa della speculazione, quando una buona annata si esaurisce, i commercianti aumentano i prezzi. È quello che è successo con l’annata 2018 del Madeira, quella del 2017 la può degustare solo chi si può permettere di pagare una bottiglia 516,00 Reais. Siamo molto contenti del riconoscimento che il mercato ci da. Così, chi ha sperimentato il Toboca Madeira lo ha fatto, chi lo vorrà fare oggi dovrà sborsare una somma non indifferente perché oggi le bottiglie sono nelle mani di imprese che speculano sul prezzo ed io sono lusingato di questa quotazione ma confermo che il nostro obiettivo sono vini accessibili ad un pubblico più vasto.