Como armazenar vinhos corretamente

Não adianta você ter uma grande coleção dos melhores vinhos do mundo se você não souber como guardá-los, não é mesmo? É comum pessoas que demonstram grande interesse pela bebida tenham uma grande quantidade de garrafas que foram adquiridas com o passar dos anos. O que muitas dessas pessoas não sabem é que existe uma forma correta para armazenar esses vinhos.
Confira a maneira correta de fazer o armazenamento de vinhos.
Para garantir que sua bebida esteja sempre em ótimas condições de consumo, é importante estar atento a 5 fatores:

Temperatura;
Posição da garrafa;
Iluminação;
Vibração/trepidação;
Ventilação.

Temperatura

A temperatura de armazenamento dos vinhos deve ser sempre entre 12 e 14ºC. Porém, se a temperatura local for um pouco mais alta do que isso e seus vinhos forem comprados para consumo imediato (dias, semanas ou até mesmo poucos meses), não há problema nisso.
Mas, é importante evitar temperaturas maiores do que 25ºC mesmo que durante poucos dias. Isso porque o envelhecimento dos vinhos pode se acelerar e você corre o risco de perdê-los mais facilmente.
Além do ambiente ser fresco, atente-se para que a temperatura seja constante. A bebida é bastante sensível a variações extremas de temperatura, e não é indicado que os vinhos sejam colocados em locais que sofram com essas diferenças.

Posição da garrafa

Recomenda-se posicionar os vinhos fechados com rolhas de cortiça natural em posição horizontal. Dessa maneira, a rolha sempre estará em contato com o líquido e não ressecará. Caso a rolha acabe ressecando, existe a possibilidade de uma quantidade de ar invadir a garrafa e oxidar a bebida.
Já no caso de vinhos fechados com tampas de rosca ou rolhas sintéticas, o seu armazenamento pode ser feito na vertical sem nenhum problema. Isto é, em pé.

Iluminação

Outro ponto importante é proteger as garrafas de vinho contra a luz natural ou artificial, já que elas podem acabar aquecendo o vinho e alterando seus aromas e sabores. Isso explica porque as caves das grandes vinícolas são escuras.
As vinícolas de vinhos são escuras pois a luz pode aquecer a bebida e alterar seus aromas e sabores
No caso dos brancos e rosés, que normalmente são colocados em garrafas transparentes, a exposição do líquido à luz aumenta e demanda um cuidado especial com esses dois tipos de vinho.

Vibração/trepidação

Lugares que contam com muitas vibrações e trepidações não são considerados ideais para o armazenamento de vinhos. Quando os vinhos sofrem agitações constantes, seu envelhecimento se acelera graças às reações químicas que acontecem no líquido.
Evite, também, trocar a garrafa de lugar ou manuseá-la o tempo todo. O vinho é uma bebida que gosta de repouso absoluto, então, deixe-o descansando.

Ventilação O local de armazenamento deve ser sempre bem arejado. Locais fechados e abafados aumentam as chances do surgimento de fungos, e isso poderia acabar afetando a rolha e estragando o vinho.