O nostálgico mundo Bei Cantoni
Uma pequena granja chamada “Ovos de ouro” pertencente a um dos primeiros médicos aqui de Santa Teresa, Dr. Aquiles de Albuquerque e ao professor Darcy Vervloet, que desmotivados pela mau andamento do negócio, os sócios resolveram, em 1966, vender para um jovem médico recém chegado à cidade, Dr. Wallace Magalhães e sua esposa Maria Cleusa Fardin Magalhães. Assim começa a história o projeto Bei Cantoni.
O jovem casal ainda tocou o negócio por mais um ano e meio, mudando então para o cultivo dos cafés Arábica e Novo Mundo, com grande êxito, permanecendo na atividade até os meados do ano 2000.
Nessa época, preocupados com o avanço da degradação ambiental, resolvem investir em culturas com menos impacto e iniciam um plantio de frutíferas que serviriam para o consumo próprio, para a fauna e para a produção de doces, iniciaram também o processo paisagístico de criação de nichos como o lago, a gruta de Santa Luzia, as praças, e os salões de acervo. E foi nesse contexto de acontecimentos que apareceu a ideia de criação da Reserva Particular do Patrimônio Natural (RPPN) Bei Cantoni, em parceria com os bombeiros Voluntários de Santa Teresa e a ONG SOS Mata Atlântica, oficializada pelo Iema em maio de 2011.
Consolidando e dando forma ao projeto inicial o empreendimento Bei Cantoni agregou à reserva natural, ambientes ecologicamente corretos onde se pode perceber valores como reaproveitamento, reciclagem e gestão otimizada com a valorização da arte e da história contada no significativo acervo nos jardins rupestres como nos artesanatos produzidos na oficina de artes Celina Rodrigues. O complexo da RPPN Bei Cantoni também oferece uma horta orgânica e um herbário que deu origem a um banco genético de essências nativas encontradas e introduzidas na reserva e coroando os limites da estrutura da sede, um pomar com 55 espécies frutíferas, tudo cultivado sem defensivos ou aditivos químicos.
Pelo próprio método de manejo, o complexo da reserva Bei Cantoni, constitui se num avançado polo de educação ambiental, pois trata do do tema de forma lúdica com exemplos práticos de manejo de resíduos e outras práticas sustentáveis como reaproveitamento da água da chuva.
Empenhada na preservação da fauna e flora, a Bei Cantoni hospeda pequenos eventos de biologia ou pousada para biólogos em trânsito ou pessoas que querem viver uma experiência mais rica de momentos de beleza entre flores e beija flores, tudo contribui para tornar Bei Cantoni um lugar mágico, sagrado.
Uma mulher a frente de seu tempo
Nasceu em Itarana, passando a residir em Santa Teresa após seu casamento em 1965, possui duas filhas; Suzane e Leticia. Foi servidora do Tribunal de Contas por 19 anos.
Uma mulher em movimento, assim define quem conhece Cleusa Fardin, versátil, inteligente, atenta a tudo e a todos, Sua marca registrada É a luta política em prol de santa Teresa e sua natureza, Bacharel em Direito, defensora pública, foi presidente da Associação de Pousadas e Hotéis de Santa Teresa (Aphoste). Uma das pessoas mais atuantes no cenário político do município, citada constantemente em colunas de jornais do estado por conta de sua luta em defesa dos interesses do município , nesse tempo Santa Teresa ganhava relevância nas mídias por seu potencial turistico.
Usou de sua formação para contribuir com o desenvolvimento do município, ficou conhecida na capital como Embaixatriz de Santa Teresa, tanto que lutou pela obtenção de benefícios para a terra dos colibris. Foi ela que iniciou a luta pelo reconhecimento da italianidade do lugar em 1974-1976, quando era secretária de turismo. Foi vereadora no período de 1977- 1986. Em 1977 como vereadora, intermediou e enviou pedidos às instâncias superiores e viu serem criadas seis escolas nas principais comunidades do município. Fez levantamentos das necessidades de eletrificação rural, lutou e viu a energia elétrica chegar a 12 comunidades, favorecendo centenas de famílias. Na década de 80 foi responsável pelo asfaltamento do trecho Santa Teresa-Itarana (32 Km), quando solicitou recurso ao conterrâneo Danilo Venturini, que ocupava a Casa Militar e foi prontamente atendida. Lutou incansavelmente pela não emancipação de São Roque do Canaã, distrito que prejudicava tributariamente Santa Teresa. Em 2010 redigiu uma carta de intenções onde pontuava 5 entraves que impediam o desenvolvimento de Santa Teresa, assinadas por todas as instituições de do município e entregue ao prefeito em audiência pública.