Receita da Quinzena – Coxinhas de frango sem massa
Por Cláudia Brum
Ingredientes:
1/2 kilo de peito de frango cozido em panela de pressão com pouca água
1 caldo de galinha
1 copo de requeijão
Temperos a gosto
Sal
Trigo
Ovos
Farinha de rosca
Modo de fazer:
Após o cozimento do peito de frango, escorra todo caldo q restar, desfie o peito e deixe esfriar. A seguir acrescente o requeijão cremoso, os temperos e experimente o sal. Amasse muito bem fazendo uma pasta grossa . Agora faça as coxinhas e passe no trigo, depois em ovos batidos e farinha de rosca . Faça este processo três vezes. Leve a fritar em óleo quente. Podem ser congeladas por 6 meses. Congelar um a um. Depois de congelados, acondicione em sacola sem o ar.
