Vallle di Tabocas, una perla ritrovata
Vale de Tabocas, a pérola encontrada
L’entroterra della regione montana di Espirito Santo nasconde una vallata favolosa, ideale per la produzione di ottimi vini, in particolare Cabernet Sauvignon. L’ambiente ha un clima ideale per dare caratteristiche virtuose ed uniche al vino del luogo, qualità confermata dall’oro ottenuto al Wines of Brazil Awards 2020.
O interior da região de montanha do Espírito Santo esconde um fabuloso vale, ideal para a produção de vinhos finos, especialmente Cabernet Sauvignon. A ambiência do clima proporcionou características virtuosas e únicas ao vinho do lugar, sentença sintetizada no ouro do prêmio do Tabocas na Wines of Brazil Awards 2020.
A Santa Teresa, Espirito Santo, un’azienda produttrice di vino sta ottenendo grandi risultati nella qualità del Cabernet Sauvignon e si sta facendo notare nelle esposizioni di vini brasiliani. Stiamo parlando di una proprietà localizzata nella Valle di Tabocas, Regione montana dello Stato che si sta mettendo in luce per i buoni risultati nel campo enologico. Tipico di aree fredde, il Cabernet Sauvignon prodotto nella Valle di Tabocas è il miglior vino rosso del paese, Campione al Wines of Brazil Awards 2020.
Em Santa Teresa, Espírito Santo, uma vinícola tem conseguido proezas na qualidade do Cabernet Sauvignon e vem sendo destaque nas feiras de vinhos brasileiros. Estamos falando de uma propriedade localizada no Vale do Tabocas, Região Serrana do Estado, que tem chamado a atenção pela qualidade da bebida. Típico de regiões frias, o Cabernet Sauvignon elaborado no Vale do Tabocas é o melhor tinto fino seco do país, campeão da Wines of Brazil Awards 2020.
Vinicius Corbellini, enologo viticultore, ha studiato in Italia, fatto stage e studi nel Rio Grande do Sul e da 10 anni ha iniziato esperimenti nel comune di Santa Teresa fino a trovare il posto ideale con alte e basse temperature necessarie per la buona crescita di questa uva europea così apprezzata in tutto il mondo.
Vinicius Corbellini, enólogo viticultor, estudou na Itália, fez estágio e graduação no Rio Grande do Sul e há 10 anos iniciou as experiências no município de Santa Teresa até encontrar o lugar ideal capaz abrigar as altas e baixas temperaturas necessárias para o bom desenvolvimento dessa uva européia tão apreciada no mundo todo.
Vinícius dice che c’è stata la necessità di investire per rendere più moderna la produzione e ottenere la miglior qualità di vino. “Questo anno investiremo 45000 Reais in un macchinario per la fermentazione a freddo, oltre alla pressa pneumatica ed altre attrezzature minori. Vogliamo migliorare la qualità dato che la regione è molto promettente. Se paragonata ad altre, la Valle di Tabocas è tra le migliori”, dice.
Vinícius diz que houve necessidade de investir para modernizar a produção e alcançar melhor qualidade no vinho. “Este ano estamos investindo R$45 mil em maquinaria de fermentação a frio, sem contar com prensa pneumática e outros equipamentos menores. Queremos melhorar a qualidade pois a região é promissora. Quando comparada às outras, então o Vale do Tabocas sobressai.” Afirma.
